饺子

好吃的饺子皮薄且韧，馅儿多且鲜，外观上看要有个将军肚。咬开后汤汁丰沛，恰到好处的软面皮才能保证承载尽可能多的馅料又不会破，恰到好处的馅料配比才能保证肉不柴、菜不散、汤不溢。